Receita de Cheesecake Low Carb de Frutas Vermelhas

A Receita de Cheesecake Low Carb de Frutas Vermelhas é a escolha perfeita para quem deseja celebrar um aniversário de forma saudável e deliciosa. Esta sobremesa combina a cremosidade do cheesecake com o frescor das frutas vermelhas, criando um equilíbrio...

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Categoria: Sobremesas

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Assadeira para banho-maria
Espátula
Forma de fundo removível

Fouet ou batedeira
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de suco de limão
100g de adoçante eritritol

100g de iogurte grego natural
150g de frutas vermelhas (morango, framboesa e mirtilo)
200g de cream cheese

3 ovos
50g de farinha de amêndoas
50g de manteiga derretida

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga.

Em uma tigela, misture o cream cheese, o iogurte grego, os ovos, o adoçante, a essência de baunilha e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de amêndoas e a manteiga derretida à mistura, mexendo bem. Por fim, incorpore as frutas vermelhas delicadamente.

Despeje a mistura na forma preparada e asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que o centro esteja firme.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva com uma camada de geleia low carb, se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	6g
Carboidratos	5g
Gorduras	15g
Acucar	1g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia

Ingredientes Alérgenicos

Leite (cream cheese e iogurte)
Amêndoas (farinha de amêndoas)

Ingredientes que podem ser substituídos

Ricota (pode substituir o cream cheese)
Iogurte natural (pode substituir o grego)
Farinha de coco (pode substituir a farinha de amêndoas)

Escrito por Dra. Ana Souza - Nutricionista Funcional

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